En saison, vous avez accès aux légumes, fraises, asperges tous cultivés à la ferme de façon biologique. À la ferme, vous retrouvez aussi des oeufs et du lait de chèvres frais du jour. Il ne vous reste qu'a vous les cuisiner.

À Carleton, nous avons également la chance d'avoir une boulangerie, pâtisserie (La Mie Véritable) qui offre différents produits : plusieurs variétés de pains à la levure ou au levain, pâtes fraîches et pâtisseries fines. Tous ces produits sont confectionnés à base de farine biologique de première qualité. Vous y retrouverez aussi différents produits régionaux.